enero 28, 2014

Más que un pastel.

No sé cómo llamarle a ésta entrada. Siento que tengo tantas cosas que contarles, sin embargo la mayoría son cosas relacionadas con mi hija. Por ejemplo que ya le salieron 2 dientes y el calvario que eso significó para ambas. Pero luego una voz en mi cabeza me recuerda que éste es un blog de repostería, de cosas dulces y no de bebés. De antemano les ofrezco una disculpa si no dejo de hablar de mi hija y de poco en poco les platico algo de un postre o dos.

Advierto que probablemente aún tenga hormonas sobrantes y rebeldes del embarazo. Si derrepente se encuentran leyendo algo demasiado específico que ustedes no necesitan saber, son las hormonas, no yo. Aclarado el punto, comienzo diciéndoles que después de haberme convertido en mamá, una de las primeras sensaciones que experimenté a parte de sentirme inmediatamente más ligera, fue la de que podía conquistar al mundo. Me duró un par de segundos y les digo que se siente "IM-PRE-SIO-NAN-TE". Seguido de eso entré en un poco de pánico por que a partir de ese momento era y soy responsable de una vida ¡CHIN!

Ahora que paulatinamente estoy comenzando a hornear y a hacer repostería recuerdo a modo de "flashbacks", dicho de otra manera, re-experimento esos segundos de gloria en que sentí que nada me era imposible y decidí sintetizarlo a llevar a cabo cosas de mi  "lista de cosas que hacer antes de dejar de respirar" y de mi otra lista "postres a hacer antes de que se acabe el mundo". Enfocándome en la lista de postres, pues tenía pendiente desde hace un año y medio hacer un pastel de cupcakes. Investigué en internet y, o soy malísima para investigar, o no hay información al respecto de cómo hacer un pastel de cupcakes con un personaje incrustado en el de una forma perfecta.

La única necesidad de hacer ese pastel era la mía. Desde hace ya un tiempo sigo en "instagram" a ronisugarcreations. Roni Plascencia, una persona adorable que para mí (y no estoy exagerando) es como el equivalente al rey midas en la tierra. Digamos que todo lo que toca se torna sublime, etéreo y elegante ¡TODO!

Contemplando su trabajo me dí cuenta que ella hace pasteles de cupcakes y decidí escribirle. A los minutos estabamos charlando por teléfono y sentí que la conocía desde hace mucho y que podíamos sentarnos a tomar un café o dos con un par de postres acompañandonos. 

Gracias a Roni este fue el pastel que logré hacer y tachar una cosa de mi interminable lista de postres pendientes.

La verdad es que todos los créditos se los doy a ella.
Gracias Roni <3

Y espero de verdad, que un día nos podamos tomar ese cafecito.

A ustedes los dejo con una opción más y yo me quedo contenta de haber logrado el resultado que deseaba con este pastel.
     

junio 13, 2013

La razón de mi ausencia.

He pensado mucho en que es lo que va a pasar con Tartarella, con ésta página, con los postres, con la vida. No he podido llegar a una conclusión. Hace tres semanas me convertí en madre y esa es la razón de mi ausencia. Creo que tanto ustedes como yo nos preguntamos las mismas cosas ¿Ya estás trabajando? ¿Cuándo regresas de lleno? Etcétera. 


















No tengo respuestas por ahora. Lo único que les puedo decir es gracias por toda su comprensión y paciencia. Esto es solo una pausa, una muy buena pausa que me ha servido para desarollar teoricamente la nueva línea de Tartarella Repostería. Admito que con todas éstas nuevas experiencias de la maternidad tengo una grande y nueva idea para ustedes.

Seguimos en contacto. No me retiro, solo estoy...en pausa. 

Atte.
Tartarella.



noviembre 28, 2012

.Llegó la Navidad.

Mi estación favorita en el año es el invierno. Me encanta el frío y amo la Navidad. Los olores, los colores, las luces...todo me gusta de la navidad. Y aunque la espero con ansías cada año, confieso que siempre me toma por sorpresa. Éste año no fue la excepción, y presiento que no soy la única.
Si a tí como a mí, diciembre te llegó de sorpresa y nos sabes que regalar...Aquí tienes opciones. 

Los mejores obsequios son los que se convierten en dulces memorias.






































Canasta "Dulce Navidad"

-3 chocolatitos calientes (listos para disolverse en agua o leche caliente)
-4 scones con cerezas deshidratadas
-6 cakeballs decoradas con motivo navideño
-1/2 docena de galletas de jengibre "chewy"

Todo empacada individualmente para que compartir sea más fácil.







































Canasta "Cascanueces"

-3 chocolatitos calientes (listos para disolverse en agua o leche caliente)
-220 gr. de nueces caramelizadas
-Frasco de 400 gr. de mermelada de calabaza 100% natural
-1/2 docena de galletas de jengibre "chewy"

Por que siempre hay que dar lo mejor.

noviembre 20, 2012

Una barrita con textura de brownie y con queso crema. La cual llamé "Brownies con queso".
Espero que les guste.

septiembre 26, 2012

.Recetas: Scones

Yo conozco la definición de un "Scone" en su forma más técnica. Pero para saborear un panecillo no se necesitan tecnicismos. Para mí el scone es un bolillito que se sitúa entre el biscuit, las galletas y el pan dulce.  Les invito a que hagan ésta receta y me digan que les parece.

septiembre 13, 2012

.Es una cuestión de huevos.

Confieso que de un tiempo acá me siento como en el juego de los "Pájaros Bravos" o "Angry Birds". Siento que me han robado, me han robado los huevos.
















Éste no es un blog de noticias de última hora, tampoco tiene un enfoque socio-económico sobre México o el resto del mundo. 
Pero ciertamente, eso que les sucede a las gallinas con gripe y la falta de huevo en México nos ha afectado; a unos más, a otros menos, pero nos ha afectado.



















De pronto quisiera que fuera un juego, aunque dista de serlo.
Cosa apocalíptica es que un producto básico para la alimentación y los postres, se haya vuelto un lujo.



















Así que cada vez que deleiten un postre recuerden que contiene un producto lujoso ¡Disfrútenlo!

























Por que al final, siempre es una cuestión de huevos.

.Ositos Cariñositos.

Para ésta entrada hice varios borradores. Pero al parecer tengo muchas ideas en la cabeza, y no logro concretar ninguna. No por que no pueda, sino por que cada idea tiene su momento de culminación.
Por lo tanto, no diré nada. Solo les compartiré una imagen de éste pastel que hice para un "Baby Shower".
Espero que les guste.
Atte.
Tartarella.


septiembre 11, 2012

Recetas: Galletas de desayuno a base de avena/ Oatmeal breakfast cookies.

Hay días que ameritan un desayuno de galletas. Hay tardes que el café queda tan bueno que amerita una galletita. Estoy en contra de sentir culpabilidad después un postre 
!No Señor!
El remordimiento solo arruina el postre. El postre es lindo, es sabroso y se merece un lugar en la mesa al igual que todos los demás platillos.
Las galletas que les presento a continuación son ricas en sabor y libre de culpas.Son el postres o snack perfecto.
¡Espero que las disfruten
!

Receta original:
http://chocolatecoveredkatie.com/2012/01/11/oatmeal-raisin-breakfast-cookies/
Gracias Katie, ¡me encanta tu blog!


agosto 11, 2012

.Los nuevos.

En las personas, cuando se trata de integrar "cosas nuevas" o a "personas nuevas", la primera reacción es no aceptar eso nuevo que nos viene a impactar nuestra zona de confort.

Siempre hay excepciones. Una de ellas se ubica dentro del género femenino. El integrar "cosas nuevas", como ropa nueva, zapatos nuevos, maquillaje nuevo, bolsa nueva, etcétera, nos provoca una reacción contraria a la mencionada anteriormente. La felicidad se deja ver sin tapujos. 



























Regresando a la primera reacción de mostrarnos reacios a "lo nuevo", esto es normal. Sucede en todas partes. Para integrar a una nueva gallina a un gallinero se debe esperar que llegue la noche. Si la gallina nueva es introducida en el gallinero a plena luz del día, las demás gallinas la van a rechazar por que es ajena. En cambio si se espera a que todo esté oscuro y se coloca a la gallina nueva, las demás gallinas pensarán que esa gallina ha sido parte de ese gallinero desde siempre; y la gallina "nueva" pensará que ese gallinero es su lugar de nacimiento.

Evidentemente, en los humanos no funciona eso de esperar a la noche para hacer los cambios pertinentes y al salir el sol continuar como si nada.  
Tengo la intención de introducir un par de nuevos postres. 
Ojalá les impacten de una manera positiva el corazón y el paladar.
Inspirada en la tarta de manzana con frutos rojos
del Restaurante "Elementos" en Tijuana, B.C.



























Tener una mente abierta, pronta para el análisis y tarda para el juicio es lo más saludable que podemos hacer por nosotros mismos.
Hay una frase de Albert Einstein que habla de esto:

"La mente es como un paracaídas, solo funciona cuando se abre".

agosto 10, 2012

.Es cuestión de actitud.

La diferencia entre una persona y otra, entre la felicidad y la desdicha, entre el blanco y el negro es nada mas y nada menos que esa línea delgada, casi transparente llamada "Actitud". 

























Cuántas veces hemos escuchado la frase: "Es cuestión de actitud". Si no me equivoco hasta existe un comercial en la televisión local con ese lema. Ante toda circunstancia la actitud siempre es la diferencia. 


























Es muy probable que recordando hechos anteriores en nuestras vidas nos demos cuenta de que si hubiésemos "tomado otra actitud" las cosas el día de hoy fueran distintas. Consciente estoy de que el hubiera no existe, pero sirve mucho para aprender y madurar.
Éste es el punto contenido en la reflexión de nuestros actos en el cual decidimos aprender de lo que hicimos (o no hicimos) o lamentarnos. Como ven, es cuestión de actitud.

























Decidí hablar de la "actitud" por que cuando trabajo en equipo es importante que nuestros pensamientos, intenciones y actitudes sean positivas. 
Éste trabajo fue desarrollado mano a mano, en equipo y con la mejor de las actitudes.  La actitud es tan pequeña y sin embargo capaz de lograr cosas extraordinarias.


















Recordemos que la actitud es llevar consigo un día soleado o una tormenta a donde quiera que vayas, se contagia y se nota. Y aunque es algo determinante, no soluciona problemas sin embargo los hace llevaderos, es el salvavidas cuando uno está por ahogarse (por lo regular en un vaso de agua). 
Tal vez deberíamos de decir: "Te deseo una buena actitud" en lugar de "Ten un buen día". Pero ésta es solo una idea.
¡La actitud lo es (casi) todo!
:D

mayo 22, 2012

Recetas: Crema de avellana. Homemade Nutella

Creo que van a coincidir conmigo cuando digo que algunas cosas son mejor hechas en casa. Ésta crema de avellana entra dentro de mi categoría "hecho en casa". Estamos muy acostumbrados a las nueces, las almendras y los cacahuates. Se nos olvida que tenemos otra opción, y esta es la avellana. Las avellanas tienen un sin número de propiedades positivas para nuestra salud y completamente otro sabor. Con gusto les comparto esta receta para que nunca falte en su mesa algo dulce y saludable.

mayo 06, 2012

.Algunas de mis teorias.

Tengo una teoría, bueno en realidad tengo muchas. Pero para el tema de las Mamás tengo dos. 
La teoría no. 1 propone que lo que conocemos como "Mamá" lejos de ser un ser humano, es un ser divino*. (*Entiéndase divino, como algo relacionado con manifestaciones trascendentes y atributos que tienen que ver en todo momento con asuntos celestiales) llenos de bondad, que nos cuidan, nos abrazan, nos aman y nos enseñan a resolver la vida; aunque en ocasiones nos resuelven la vida.


Mi segunda teoría consiste en que son super héroes atrapadas en cuerpos mortales; de esos que usan trajes de leotardo con un logo, medias, botas largas y capa. Poseen súper poderes e igual que la primera de mis teorías, resuelven la existencia de los hijos y la familia.Y al llegar la noche, salvan a el mundo.


























A mi me parece en gran manera  sospechoso que una sola persona tenga la capacidad para limpiar una casa, cocinar para más de 1, volver a limpiar, lavar/ planchar, educar, amar, sonreír y encima de todo sacar adelante un trabajo de oficina y siempre lucir linda. 


Cabe mencionar que hay otro detalle sospechoso. Lejos de tener ese 6to. sentido que todas las mujeres del mundo poseemos, desarrollan el "instinto materno". Siempre saben lo que ocurrirá con y en la vida de sus hij@s en los siguiente 5 segundos y van al rescate. El 1% de las ocasiones se equivocan, es decir, nunca.






































Siempre he pensado que ser Mamá es trabajo únicamente para super héroes; confieso que entre más años cumplo más compruebo mi teoría y más convencida estoy de que las Mamás son seres fantásticos y fuera de serie.


Te invito a que consientas a las super héroes de tu vida. Con un " te quiero", un "gracias", un "abrazo" o con lo que gustes. 
Éstas palabras las dedico a todas las Mamás del mundo, para mi Mamá.
Sigan sonriendo, amando y salvando a el mundo.
¡Las necesitamos!
¡Feliz día Má!
Mamá & yo. Hace bien poquito tiempo.

marzo 20, 2012

.Esperar.

Esperar es algo del cual no podemos escaparnos. Algunos están esperando que el mundo se acabe y otros estamos esperando con gran ilusión el cambio de estación. Yo espero que el horno se precaliente y mi sobrina espera que sea la hora de las caricaturas. Todos esperamos. Lo hacemos por que al final de cuentas, todo tiene su tiempo y sucede cuando debe suceder aunque a veces parezca que el suceso se adelanto o se atraso. 












En el universo todo es preciso, hasta el mismo cambio de hora sucede cuando tiene que suceder y no antes. Aunque para ser sincera me cuesta la vida éste horario de verano y no tengo problema alguno en conservar para siempre el lindo horario de invierno.




















Hay un dicho que dice que "Él que espera desespera". Confío plenamente en los dichos y estoy convencida de que hasta para danzar en la delgada línea que divide la paciencia y desidia se necesita elegancia, porte y elocuencia.




















¿Por qué les platico esto?
Por que entre post y post pueden pasar meses. Tardo por que estoy esperando que llegue la inspiración de que platicarles. Entonces aquí fue donde a mi me tocó esperar y esperar. Heme aquí, la inspiración llego dos minutos antes de darle click a "publicar" y concluir esta charla con un "Mesa de postres con tema Carnaval".



















Hay veces que estamos esperando buenas noticias, las mejores noticias. Sin embargo de pronto se nos derrumba el mundo y nos echan una cubeta de agua fría. Nos paralizamos y el tiempo se detiene, se adelanta al mismo tiempo que se atrasa. Nos encontramos frente a un desierto desolado y para llegar al montaña verde e iluminada tenemos que atravesar ese monótono y difícil panorama. Estas palabras se las dedico a todas esas personas que estaban esperando recibir buenas nuevas y en cambio los plantaron frente al desierto. Sepan que por mas horrible que parezca el universo tiene una manera extraña de llevar su curso, dentro de esa trayectoria es muy probable que nos toque esperar. No hay que echar raízes frente a ese monstro de arena. 


























Aunque parezca que la estática nos invade todo esta llevando su curso. Hay que esperar, por que si la fe mueve montañas también mueve desiertos.
Y como dijo una de mis cantantes favoritas: "La vida es un carnaval".
Así que a esperar con ¡"Azúcar"! y un tanto de fe.

febrero 14, 2012

Como yo lo veo.

Bien dicen que "El amor todo lo puede". Tan es así que hay un día en el año en que la mayoría le prestamos especial atención; fantaseamos con la idea de un angelito volando en ropa interior y un arco cuyas flechas "enamoran". 


Pero lejos de cupido y de los globos no olvidemos que el amor es basto, es infinito y no puede encasillarse. El amor tiene muchas texturas, millones de capas. El amor contiene a la amistad, a la armonía, al cariño, a la perfección, a las sonrisas, al llanto y a los abrazos entre muchas otras reacciones, expresiones, emociones, etc.


La celebración del amor va mas allá de tener una pareja con quien compartir este sentimiento. El amor no prescisamente tiene que ver con "el alma gemela" o con "la pareja de vida", con el esposo (a) o el novio (a). 


El amor va mas allá. 


El mundo es, existe y coexiste gracias al amor. Por que entre otras cosas el amor es un fenómeno innumerable al igual que la creación y existencia del universo.
Sin amor no tenemos nada y no tenemos a nadie. Sin amor propio nos perdemos a nosotros mismos y esa es la verdadera soledad del ser. 


El amor de nuestra familia es lo que nos hace personas y nos salva de ser únicamente seres vivos.  Podemos no tener hermanos, pero no tener amig(a)s es estar contemplando un abismo, por eso digo que el amor contiene a la amistad. Por que un amigo es más que un hermano. 


Yo celebro todos los días el amor y no tengo problema con prestarle especial atención cada 14 de febrero. Lo celebro con y sin Mr. Tartarello. Para celebrar el amor no se necesita mucho. Lo celebro al estar viva, lo celebro al respirar, al hornear, al danzar. Cuando permito que mis sentimientos fluyan celebro el amor, ir con un (a) amigo (a) a tomar café a charlar de todo y nada a la vez, pasar un día conmigo misma o estar con un grupo de personas que le dan significado a mi sentido de pertenencia, así celebro el amor.


El amor se manifiesta en un abrazo, en regalar un dulce pero también en el mecer de los árboles, el soplar del viento, en un beso y en el alumbramiento de un bebe. 


Pero esto es únicamente como Yo lo veo.
Que tengan un día feliz y lleno de amor.

Atte.
Tartarella.



Dedicado a todas las personas que forman parte de mi vida. 
Dedicado a Tí.

febrero 05, 2012

.Celebrar la vida.

De pronto el tema de festejar o no el "día del Amor y la Amistad" o el día de "San Valentín" puede ser controversial. Hay quienes afirman que es un aniversario creado por la mercadotecnia para atraer al consumidor. Y hay quienes opinan lo contrario. 


Confieso que en algún momento me encontré envuelta en esa misma duda: ¿celebrar o no celebrar? 
Un buen día decidí que sí. Celebro la amistad, el amor, la fraternidad, el compañerismo.
Lo celebro por que son para mí ingredientes escenciales en la vida. Celebro la vida.


Lo intento celebrar a diario y con su especial énfasis el 14 de febrero. Puede o no incluir chocolates y corazones; aunque procuro que en esas celebraciones se incluya una cantidad importante de chocolate y/o postre. El chocolate, al igual que la amistad y el amor, es intenso en todos sus sentidos. 


Y este 2012, con esa misma intensidad procuraré celebrar diariamente la vida.


Aquí les dejo algunos postres con los que ustedes podrán celebrar hoy, mañana y el 14,15 y 16 de febrero las cosas importantes de la vida.



































Que nunca les falte un buen amig@, amor y salud.
¡¡¡Feliz día del Amor y la Amistad!!!
Atte.
Tartarella.

enero 25, 2012

.Galletas de chocolate "sin harina". Flourless chocolate cookies.

Soy de la creencia de que absolutamente nadie debe quedarse sin postre. Ni el abuelito al le han prohibido la sal, ni la mamá que es alérgica al gluten ni la sobrina que esta cuidando la figura. Haciendo mi recorrido usual matutino por los blogs que leo, me encontré con estas galletas de chocolate que no contienen harina. La idea me pareció fabulosa y decidí hacerlas. Cuando vi que eran buenas las compartí. Estas galletas no contienen ni harina, ni huevo, ni leche. Entran en la categoría de  "veganas y sin gluten"; únicamente deben de cuidar que las chispas de chocolate que usen sean "veganas" para que así estén 100% libres de leche.
Si tu no estás cuidando la cantidad de leche en tu alimentación, entonces puedes usar las chispas de chocolate de tu preferencia.

Como siempre, es un placer compartir cosas ricas con ustedes y espero que les gusten.
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En cuanto a la crema de almendra. Si no cuentas ya con ella puedes hacerla de la siguiente manera: 
.Tostar en una sartén 1 tz. de almendras enteras hasta que tomen un color ligeramente más oscuro. 
.Trasladarlas a un procesador de alimentos o a una licuadora y molerlas con 2C. de aceite de olivo. 
.Poco a poco y sin dejar de moler añadir de 3 a 4 cucharadas adicionales de aceite de olivo hasta obtener una crema. Se puede agregar 1C. de miel de abeja para un leve sabor dulce. De esta mezcla obtendrás 1 tz. de crema de almendra.
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La receta original pueden encontrarla en éste link: http://ohsheglows.com/2011/02/11/flourless-chocolate-cookies-gluten-free-vegan/

enero 17, 2012

Receta: Granola casera. Homemade granola.

Aquí les presento la receta de la "granola casera". No olviden que esta granola deberá refrigerarse en un contenedor sellado para conservarla fresca. El tiempo máximo recomendado de guardado es de 1 mes.
No se dejen intimidar por la cantidad de ingredientes secos ya que estos pueden variar según su preferencia. Los elementos que siempre deben estar presentes en una granola son: avena, miel (ingredientes húmedos) y algún grano; el fruto seco es siempre opcional.
Ahora les invito a que personalicen su granola!!
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Esta receta fue una adaptación de su original.
Receta original: 
http://ohsheglows.com/2011/01/04/my-favourite-homemade-granola-to-date/

enero 11, 2012

Receta: Bocaditos saludables. Healthy bites

Después de los excesos decembrinos no viene mal darle un descanso a nuestro sistema con postres saludables. Ser saludable no tiene por que ser obsoleto.  Avena, dátiles, pasas y tenemos el postre perfecto para la cuesta de enero.


enero 02, 2012

Lo que no se vio del 2011.

Como dicen por ahí, "caras vemos corazones no sabemos". Los dichos son muy ciertos, de pronto se tornan en verdades absolutas para aleccionarnos, y regresar después a su estado de "dicho". En un todo siempre hay algo secreto, algo que no se ve. Aquí en mi taller sucede lo mismo. Hay trabajos que no tuve la oportunidad de compartir con ustedes por un sin número de razones, ¿qué razones son esas? no recuerdo. Consideren esta entrada como el "detrás de cámaras", como "lo que no se vió" de Tartarella.


Baby Shower niña. Agosto 2011
















                Celebrando el pronto nacimiento de una niña. En pleno verano.
Mesa Petit Comité para un grupo eclesiástico. Agosto 2011.
























Evento donde hubo 150 mujeres y todas recibieron una rebanada de pastel. Para mi eso es éxito.
Pistacho cake. Julio 2011

















          
Pastel de pistacho para ocasión desconocida. Fue de esas veces que simplemente traía la idea en la cabeza. Me dicen que puedo ser necia respecto a mis ideas, yo opino que lejos de ser necia soy perseverante.
Junio 2011


















Por que todos necesitamos un segundo aire. Los mini cupcakes de camote & whisky ahora en presentación de mini bundts.
Quince años, tema: Paris. Enero 2011?
















Una mesa de postres con tema parisino, perfecto para alimentar las ilusiones que uno tiene a los quince.
Peras envueltas en hojaldre. Otoño 2011


















Las peras envueltas en hojaldre las compartí con ustedes un martes en Hola Californias. Se ven tan elegantes y están tan deliciosas que no quiero que pasen desapercibidas.


Con estas imágenes cierro "lo que no se vio" el año pasado. Concluyo deseándoles un año espectacular, lleno de luz, paz y salud.


Gracias por haber caminado a mi lado todo el 2011, sin ustedes no hubiese logrado llegar a donde me encuentro ahora. Es un auténtico placer que formen parte de esta aventura. Vamos por otro año lleno de nuevos postres, ideas y dulces sorpresas.
¡Feliz 2012!
Atte.
Tartarella.

diciembre 19, 2011

¡Feliz Navidad!



























Esto es lo que les deseo para hoy, para mañana y para esta navidad del 2011. 
Que sus pensamientos estén cubiertos de paz, porque sin paz nada nos sale bien. 


Que sepan disfrutar y aceptar el amor que reciben, al igual que darlo a manos llenas. Por que como dijeron los Beatles: "All you need is love" (& dessert).


Abundante y eterno gozo para sus corazones, porque del corazón habla la boca; y se siente rebonito que te digan cosas lindas. 


¡Cakepops! muchas cakepops, por que nos ayudan a controlar las porciones de azúcar, y porque los postres alimentan el alma. 


Y por supuesto, bendiciones. Un año pleno en lo material, lo espiritual, lo emocional y lo físico.  Esto es pues, lo que les deseo este fin e inicio de un nuevo año.


Infinitas gracias por ser parte de Tartarella, y aún más agradecida estoy por que me permiten ser parte de esos momentos especiales que ustedes celebran con postres.
¡GRACIAS!
Atte.
Tartarella.

¡Feliz Navidad y Prosperísimo 2012!

noviembre 27, 2011

El bloqueo del escritor, del repostero y un par de cosas más!

Seguro han oído hablar de una condición llamada "writer´s block o bloqueo del escritor". Para los que no, les cuento. El bloqueo del escritor se manifiesta en personas cuyo oficio es meramente escribir, las ideas no fluyen y simplemente no hay material nuevo. Esta condición puede durar años o inclusive puede obligar al escritor a retirarse y optar por dedicarse a otra actividad; aunque en muchas ocasiones el bloqueo es temporal ya que todo en esta vida esta en constante movimiento; todo lo que sube baja y todo lo que entra sale, todo lo que se detiene eventualmente termina avanzando.


 Yo no soy escritora ni pretendo serlo. Conozco a uno o dos escritores y ciertamente las charlas con esas personas son algo que yo disfruto muchísimo. Es algo mágico, pero no para mí.


 Yo supuse que si existe el bloqueo del escritor debe entonces existir el bloqueo del repostero...¡baker´s block!
Y supuse bien. Si hay algo a lo que le tengo miedo es a perder mi "muchosidad" (muchness)  para hornear, pero también al bloqueo del repostero. Y comprobado esta que eso a lo que le tienes pavor, tarde o temprano te sobreviene. También he comprobado que cada que me inspiro para escribir es cuando más tengo que estar en la cocina produciendo algún trabajo. 
Prefiero que me llegue la inspiración cuando menos tengo tiempo de escribir a que no llegue del todo.





















Y volviendo a lo del bloqueo del repostero, confieso que estuve bloqueada por aproximadamente unas 600 horas. ¡Cosa más horrible!
Por que el colmo de un repostero son tres: a) que te levantes a las 5:00 am para comenzar hornear y te falte 1 cucharada de harina para completar la receta, b) que de pronto comiences a desarrollar un absurdo miedo a prender el horno (que me ha pasado) y c) el bloqueo del repostero. 


















                       No está bien, no está mal...es simplemente un no fluir de las ideas. Ser repostero no es únicamente encontrar una receta y reproducirla. Para que el postre sea un éxito hay que sentirlo, hay que adueñarse de él; esto es, hacerlo de uno. Que la gente lo pruebe y lo mire y sepa identificar quién lo hizo. El secreto siempre está en los detalles.
























                                                       ¿Cómo se logra esto? No sabría como describirlo. Para mí es muy similar a una rinoplastia. Muchos cirujanos tienen la capacidad de realizar ésta cirugía; sin embargo en el resultado siempre hay una variación. La variación se debe, no a que a uno le haya quedado mejor que al otro, no. La variación es simplemente ese toque personal que los caracteriza y diferencia a uno del otro. Y eso es lo lindo, que uno siempre tiene más de dos opciones a la hora de elegir que comprar o que probar o con quien ir.
Que quede claro que mi nariz no ha sido modificada ni es mi intención someterme a una rinoplastia. No tengo el valor para poner en riesgo mi olfato. Mi olfato, mi gusto y mis tacto son 3 de los 5 sentidos que valoro en demasía.


















Y volviendo a lo de la inspiración. Feliz estoy de que este lapso de no mucha afinifad con el horno, la mantequilla y el azúcar haya quedado atrás. En este mismo instante tengo un postre en el horno y bonitas ideas en la cabeza que les mostraré entusiasmada durante la semana. ¡Estén pendientes!





















E infinitas gracias por acompañarme en este viaje, visitar esta página y seguirme en las buenas y en las menos buenas.
Éste trabajo fue una mesa de estilo "Shabby Chic" para unos XV años. Espero que les haya gustado.


Atte.
Tartarella.